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豆腐の春菊あえ!?
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豆腐の春菊あえ!?-レシピのメイン写真

豆腐の春菊あえ!?

あかねやっこ
あかねやっこ @cook_40035812

豆腐で和えたのではなく、春菊で和えたかのような!白和えです。
春菊好きなかた、堪能してください!
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春菊を堪能したくて!
彩り度外視ですが、大満足です!

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豆腐の春菊あえ!?

あかねやっこ
あかねやっこ @cook_40035812

豆腐で和えたのではなく、春菊で和えたかのような!白和えです。
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豆腐で和えたのではなく、春菊で和えたかのような!白和えです。
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材料

春菊の量によりますが小鉢に山盛り5人分くらい…
  1. 春菊 たくさん
  2. 豆腐 1丁
  3. こんにゃく(なくても) 150g
  4. ○白ねりごま 大さじ2
  5. ○塩 1つまみ
  6. ○しょうゆ 小さじ1
  7. ○砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊はサッとゆでて、2cmに切る。こんにゃくは、短冊切りにして、水・しょうゆ・砂糖・だしの素で、甘辛く煮る。煮詰めるか、ざるにあげて水気を切っておく。

  2. 2

    豆腐を水切りして、すり鉢ですり、なめらかになったら、○の調味料を入れてまぜる。(味見をして、入れる春菊の量と相談して味をつけてね。野菜たっぷりなので濃いめがいいかも)

  3. 3

    2に、春菊とこんにゃくを加えて和える。
    完成~

コツ・ポイント

白和えにいれる茹で野菜以外は、少な目の汁で煮つめるようにすると、水切り不要で洗い物が少なくてすみます(^-^)

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あかねやっこ
あかねやっこ @cook_40035812
2007/12/15 04:58に公開
いらっしゃいませ♪クックにそぐわない育児日記公開中。おいしいもの食べたい一心でお料理がんばってます。料理すきだけど、ウマくはないです・・・
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913034
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