おいしい♪酢豚
豚肉+玉ねぎ+人参+＠
何でもオッケ－！！
このレシピの生い立ち
残り物野菜で何かできないかと考えて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3～4ｃｍ角に切って●の調味料で下味をつけておく。
- 2
玉ねぎは2ｃｍ幅のくし型、あとの野菜も一口大の大きさに切っておく。人参は熱湯で5分ほど茹でておく。
- 3
★の調味料を混ぜ合わしておく。
- 4
豚肉に片栗粉（分量外）をつけて揚げる。豚薄切り肉の場合は手で一口大ほどに丸め片栗粉をまぶし揚げる。
- 5
フライパンに油をいれ、野菜を火が通りにくい順に炒めあわせる。
- 6
⑤の全体に油がまわり玉ねぎが透き通ってきたら④の豚肉をいれる。
- 7
③で合わせておいた調味料をもう一度かき混ぜ全体にからめる。手早く炒め合わせてとろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
炒めすぎると野菜の食感がなくなります。
今回は玉ねぎ、ピ－マン、人参、青梗菜、豚薄切り肉で作ってみました。
鶏肉でもおいしくできます。
つくれぽ
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