豚バラ肉とレンコンの生姜焼き

Name: 豚バラ肉とレンコンの生姜焼き
Yield: ★２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●豚バラ肉（薄切） ・・・１００ｇ; ●レンコン ・・・１本; ●まいたけ ・・・１パック; ●ごま油 ・・・大さじ１/２; ●片栗粉 ・・・大さじ １; ◎みりん ・ 酒 ・・・各大さじ １; ◎しょうゆ ・・・大さじ ２; ◎さとう ・・・小さじ １; ◎しょうが ・・・大さじ ２ （お好みで）

torepan @cook_40057884

ゴハンに必ず合う味です☆ レンコンのｻｸｻｸ感と豚バラ肉のいい油と生姜の香りが　お気に入り！
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で見た、「鶏レバーの生姜焼き」　を、
「やっぱり生姜焼きは豚がいい･･･」　と、豚汁を作った時に余った
豚バラ肉で作ってみました！

レンコンと、まいたけの食感が、さらに美味しさをひきたてます♪

豚バラ肉とレンコンの生姜焼き

torepan @cook_40057884

レンコンと、まいたけの食感が、さらに美味しさをひきたてます♪

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材料

★２人分

●豚バラ肉（薄切）・・・１００ｇ
●レンコン・・・１本
●まいたけ・・・１パック
●ごま油・・・大さじ１/２
●片栗粉・・・大さじ　１
◎みりん　・　酒・・・各大さじ　１
◎しょうゆ・・・大さじ　２
◎さとう・・・小さじ　１
◎しょうが・・・大さじ　２　（お好みで）

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作り方

1
豚バラ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。
レンコンは約５ｍｍ程度に切って、
まいたけは味が馴染むように　少し小さめに手で裂いておきます。
◎の材料を合わせて
生姜ダレを作っておきます。
2
ごま油をフライパンにひいて、豚バラ肉をよく炒めます。
油が出てきたら、
レンコン→まいたけの順に炒めます。
3
火が通ってきたら、作っておいた生姜ダレを合わせていきますが、香ばしさを出すために　少しずつフライパンの鍋肌から入れていき、味を絡ませたら完成★