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お茶パンで栗あんぱん
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お茶パンで栗あんぱん-レシピのメイン写真

お茶パンで栗あんぱん

xこたぷーx
xこたぷーx @cook_40092708

抹茶がなかったのでお茶をフープロにかけ粉茶にして生地に混ぜ込みました
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茹で剥き栗の利用レシピ

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材料

HB1回分
  • パン生地
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • バター 15g
  • 牛乳 180cc
  • 粉茶 大さじ1
  • イースト 小さじ1
  • くりあん
  • 茹で剥き栗 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 1cup
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作り方

  1. 1

    HBにパン生地の材料をイースト以外全て入れ、生地コースでスタート
    イーストはイーストポケットに入れておく

  2. 2

    3を12等分し、丸めておく

  3. 3

    くりあんの材料を鍋に入れ、中火にかける
    絶えず木べらで混ぜ、ちりちり焦げそうになれば火を止め、冷ましておく

  4. 4

    生地ができたら丸めて12等分し、ひとつずつを丸め15分ベンチタイム

    • お茶パンで栗あんぱん作り方4写真
  5. 5

    4を手で押し潰し、ガス抜き兼平らにする
    真ん中に3を乗せひっくり返して丸めるようにして底を閉じる

  6. 6

    40度で25分間2次発酵させ、その後180℃で15分焼いて、できあがり

コツ・ポイント

HBに記載の分量で生地を作って、あんぱん用に成形しました

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xこたぷーx
xこたぷーx @cook_40092708
2008/09/08 02:02に公開
3歳と0歳の息子を持つ主婦です♪夫婦共に実家が農家なので季節のお野菜が日々重複・・・日々アレンジレシピと子供に食べてもらえる料理を思考錯誤;;
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このレシピのキーワード

パン 生栗 くり バター 牛乳 強力粉 パン生地

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