クリスマスにいかが？☆小さな前菜～3種
豆まめCafe @cook_40026652
一口サイズのクリスマスカラーのオードブルです♪ 作り置きOKで彩りもきれいなので、おもてなしにも（´∀｀）
このレシピの生い立ち
義母の誕生日に作った料理でしたが、2007年12月のランチ会でクリスマスメニューに設定しましたww 普段のおもてなしや、お正月にも使えそうでしょ！？ ワインのおつまみにもぴったり～♪ ◆2007.12月のメニュー◆
アプリでひらく作り方
- 1
☆ポテトパフ ジャガイモは、蒸して皮を剥いてマッシャーで潰します。そこに片栗粉と塩（適量）を加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、一口大に丸めて180度に熱したオーブンで約15分、こんがりと焼く。
- 2
◇ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのﾊﾟﾝ粉焼き 洗って小房に分けたブロッコリーにマヨネーズをからめ、パン粉をまぶす。 ポテトパフの焼き時間が残り7分になったら、天板の横に一緒に広げて、これもこんがりと焼きます。
- 3
←手順～ まずポテトパフを作り、丸めてオーブンで焼き始めたらそれまで使っていたボールにブロッコリーを入れてマヨネーズに絡めると、ボールは１つでOKです♪ オーブンの時間差もちょうどいいぐらいになるはずですよ＾＾
- 4
◎ｻｰﾓﾝのｱﾎﾞﾁｰｽﾞﾎﾞｰﾙ スモークサーモンを半分に切ってラップに乗せ、約1ｃｍ角に切ったアボカドとクリームチーズを乗せて、茶巾のように丸める。
- 5
3つをそれぞれにこんもりと盛り付けます。 ブロッコリーはツリーのようにねｗｗ
コツ・ポイント
3つとも同じくらいの大きさに作ると、盛り付けたときにキレイです。 今回ポテトパフは塩のみの味付けですが、チーズやマヨネーズ・明太子などをいれたらも～っと美味しいですよ♪ サーモンにはケッパーやブラックペッパーを足すのもオススメ＾＾
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