あっタラいいな~イタリアン
鱈もお野菜もたっぷり入っています。
このレシピの生い立ち
知り合いの栄養士さんから教えて頂きましたm(__)m
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は骨を取り除いておく。
- 2
しめじは石突きを取りほぐす。ブロッコリーは一口大。玉ねぎは薄切り、人参は型抜きした周りをみじん切り。
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- 3
飾りのハートの人参は型を抜き、レンジで1分程チン♪
- 4
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鱈を両面やきます。中火。
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- 5
焼いたら、鱈を端に寄せて、しらすを入れて炒めます。
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- 6
鱈としらすの上にスライスした玉ねぎ、人参を重ねます。
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- 7
その上にトマト缶、コンソメ、水、塩、胡椒、トマトケチャップをかけ、スプーンなどで、表面上を優しくなでならします。
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- 8
(水は、トマト缶の中に入れてフライパンへ。)
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- 9
蓋をして、約3分。弱めの中火で煮ます。
- 10
煮たったら、しめじ、ブロッコリーを乗せ、また蓋をして約3分煮ます。
- 11
煮えたら、チーズを振りかけ、また蓋をして約2分。チーズが溶け、ハート人参を乗せ、パセリをパラパラ♪出来上がりです。
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コツ・ポイント
しらすが美味しい塩分となっております。が、味付けはお好みで(^-^)
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