自家製ラー油（桃ラー味）
おうちであの味を再現。
このレシピの生い立ち
本物の味見をしてきて、こんな感じかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
キレイで乾いたビンに、フライドオニオンとフライドガーリックを入れておく。
- 2
サラダ油、ゴマ、粉唐辛子を小さなフライパンに入れ、弱めの火にかける。
- 3
沸いたら極弱火で5分間程度煮て、ごま油（入れるのなら、パプリカもここで）を加え、一煮立ちさせて、火から下ろす。
- 4
3の粗熱が取れたら、ラーメンの粉末調味料を加え、良く混ぜる。
- 5
4が完全に冷めたら、用意しておいた1のビンに注ぎ入れて保存。
- 6
粉末調味料は味噌味でも良いかもしれません（未確認）。
辛いのがお好みの方は、細かい粉末唐辛子か一味をお使いください。
コツ・ポイント
＊絶対に、濡れた手で作らないこと。
＊粉末調味料にいろんな味が含まれているから、いろいろ入れなくても大丈夫。
＊粉末調味料は、油が120℃くらいまで下がってから入れないと、焦げる気がする・・・。
つくれぽ
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