母直伝☆優しい味のミートソース♪
りん☆たん @cook_40049047
【祝話題入り！】
作り方さえ覚えれば目分量でも大丈夫(^^)！
トマト缶ではなくケチャップで作る昔懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
母から高校生の時に作り方を教えてもらいました。
結婚後もずっとミートソースはこの味です。
母直伝☆優しい味のミートソース♪
【祝話題入り！】
作り方さえ覚えれば目分量でも大丈夫(^^)！
トマト缶ではなくケチャップで作る昔懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
母から高校生の時に作り方を教えてもらいました。
結婚後もずっとミートソースはこの味です。
作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにする。
フードプロセッサー使用の場合は細かくしすぎないように注意を！ - 2
熱したフライパンで肉を炒める。
色が変わってきたら①を入れ、少し火が通るまで炒め塩こしょうをする。 -
- 3
小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜたら、水とコンソメを加え時々混ぜながら煮詰める。
- 4
水分がなくなってきたら、ケチャップとウスターソースで味付けして完成！
- 5
物足りない場合はケチャップとウスターソースで調整してください。
- 6
いろんな料理に使えて冷凍も出来ます♪
グラタンやドリアなどを作る時に便利です！ - 7
2014年11月18日
カテゴリ(ミートソース)に掲載されました。 - 8
2015年8月20日
レシピ名を一部変更しました。 - 9
2018年10月31日
話題入りしました。
ありがとうございます！ - 10
2018年11月19日
「ミートソース」の人気検索でトップ10入りしました。
母から教わった味なので本当に嬉しいです。
コツ・ポイント
【小麦粉の役目】
①野菜の水分を吸わせる
②とろみ付け
【あっさりがお好みの方へ】
合挽肉→豚挽肉に変更するとよりあっさりになります。
少し味は変わると思いますが鶏挽肉に変更もOKです。
パスタはサッと炒めて軽く塩こしょうするとより美味！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17914927
