耐熱容器にむね肉を入れ、酒をかけ、ラップをして600wレンジで3分、ひっくり返して3分。そのまま冷ます。

別の耐熱容器（この容器で混ぜて作ります、保存容器などがオススメ）に厚めのいちょう切りにしたなすを入れる。

なすにごま油を回しかけ、ラップをかけ600wレンジで5分半から6分加熱。そのまま冷ます。やわらかくなるまで。

なすとむね肉が冷めたら、むね肉をさいてなすの器に入れる。

千切りにした大葉、小口切りにしたみょうが、すりおろししょうが、しょうゆを入れ、混ぜたら完成。