
コフタ(Kafta)
ラムのひき肉を使った料理です
このレシピの生い立ち
よく行くレバノン料理のお店の味を再現してみました。
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すべての材料をボールに入れて、なめらかになるまで手で混ぜる
6等分して、小判型に丸める
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、2の両面に焼き色をつけ、耐熱皿に取り出す
200度に熱したオーブンで10〜12分焼く
ミントやパセリは、乾燥のものでもOKです。
ピタパンに、レタスやトマト、キュウリと挟んで食べるとおいしいです。
無糖ヨーグルトをソースにしてもGood。
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