キャベツは一口大にちぎり、人参は短冊切り、生姜は細切り、薬味ねぎは斜め切りにします。

豚バラ肉は細切りにして小麦粉をまぶしておきます。

そうめんはたっぷりの熱湯で２分茹で、流水で洗い、しっかり水気をきります。

厚手の鍋に胡麻油、生姜、薬味ねぎを入れ、火にかけます。

香りが出たらキャベツを炒め、しんなりしたら人参・豚バラ肉を加えて炒めます。

肉の色が変わったら、Ａを入れ３分ほど煮込みます。

【3】のそうめんを加え、ひと煮立ちしたら器に盛り付けて出来上がりです。