チーズがなくとも和風カルボナーラ！！
マイかル @cook_40064564
醤油とめんつゆで和風なカルボナーラ、身近な材料で簡単にできちゃいます(^3^)/
このレシピの生い立ち
卵が余ってて、カルボナーラを作ろう！と思い、でもチーズがない…というときに作りました。ハマる美味しさ！カルボナーラより好きです＼(^^)／
チーズがなくとも和風カルボナーラ！！
醤油とめんつゆで和風なカルボナーラ、身近な材料で簡単にできちゃいます(^3^)/
このレシピの生い立ち
卵が余ってて、カルボナーラを作ろう！と思い、でもチーズがない…というときに作りました。ハマる美味しさ！カルボナーラより好きです＼(^^)／
アプリでひらく作り方
- 1
最初にパスタを茹でるお湯をわかしておきます。
塩大1くらい入れます。 - 2
お湯を沸かしてる間に
ニンニクみじん切り、ベーコン、舞茸を食べやすい大きさに。 - 3
ニンニクみじん切りをオリーブ油で炒める、ごく弱火で、香りが出てくるまで。
-
- 4
ベーコン、舞茸をいれ、塩コショウで炒める。
-
- 5
パスタのゆで汁お玉一杯と、醤油とめんつゆ、バターを投入。
- 6
パスタが茹で上がったら5に入れて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
- 7
卵黄をボールに割り入れよくかき混ぜる。
-
- 8
7に6をいれ和える。この時あまり6が熱すぎると卵が固まってしまうので注意！
- 9
お皿に盛り付けて、水菜や海苔でトッピングすると、見た目も◎
-
- 10
卵の写真は全卵になってますが、卵黄だけの方が失敗しないです。全卵でも問題はないです(^3^)/
コツ・ポイント
フライパンでパスタと具を混ぜ合わせたら、火を止めるのを忘れずに。熱すぎると卵と混ぜ合わせたときに固まってしまいます。
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