冷凍さかなの調理＊５０℃洗い＋塩麹

Name: 冷凍さかなの調理＊５０℃洗い＋塩麹
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍の魚（さばの２枚おろし） ２枚; ５０℃のお湯 適量（魚がくぐる位）; 塩麹 大３

冷凍庫から出したばかりの魚でも短時間で美味しく調理できます。
このレシピの生い立ち
５０℃洗いと塩麹が定番化した我が家です

冷凍庫から出したばかりの魚でも短時間で美味しく調理できます。
このレシピの生い立ち
５０℃洗いと塩麹が定番化した我が家です

材料

煮魚・焼き魚・おさしみ・・・５０℃洗い（解凍）はなんにでも使えます。わたの所などを一度洗うので生臭さが軽くなり、自然解凍より美味しい魚料理が出来ると思います

ヘップ＊BAN番 @cook_40061435

2013/01/21 02:21に公開

おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ｀)

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