抹茶風味！ふんわりしっとりもちもちパン♪

抹茶風味！ふんわりしっとりもちもちパン♪-レシピのメイン写真

抹茶風味！ふんわりしっとりもちもちパン♪

ここママ＆パグママ @cook_40101931

絹ごし豆腐が生地に入れてあります。生で頂くと抹茶豆腐のような味わい。焼くと香ばしいお茶の香り漂う風味豊かな味わいに♪
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ご飯を入れるパンが最近のお気に入りです。
本日は娘の大好きな抹茶を加えて作ってみました(*^_^*)

絹ごし豆腐が生地に入れてあります。生で頂くと抹茶豆腐のような味わい。焼くと香ばしいお茶の香り漂う風味豊かな味わいに♪
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ここママ＆パグママ @cook_40101931

絹ごし豆腐が生地に入れてあります。生で頂くと抹茶豆腐のような味わい。焼くと香ばしいお茶の香り漂う風味豊かな味わいに♪
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ご飯を入れるパンが最近のお気に入りです。
本日は娘の大好きな抹茶を加えて作ってみました(*^_^*)

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材料

１．５斤～２斤

☆冷やご飯１２０グラム
☆水１５０ｃｃ
強力粉３１５グラム
薄力粉５０グラム
砂糖３０グラム
バター３０グラム
絹ごし豆腐２００グラム
ドライイースト６グラム
塩６グラム
抹茶大さじ１強
牛乳９０ｃｃ

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作り方

1

鍋に☆の材料を入れ火にかけ、ドロドロにしてから潰す。
2

HBにイーストを先頭に、残りの材料と１を加え生地を作る。
3

HBから２を取り出し３つに等分して丸め、硬く絞った濡れ布巾を被せ１５分ベンチタイム。
4
３をバターを塗ったパンケースに入れ２次発酵。（写真は２次発酵後のもの）
5

４を１８０℃に加熱してあったオーブンで約２５分焼く。
6
焼き上がったらパンケースから取り出して冷ます。

コツ・ポイント

豆腐を水切りしないで使用している為生地がかなり柔らかいので、手捏ねよりHBをお勧めです。抹茶がお好きな方は抹茶の入れる量を増やしても可。

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ここママ＆パグママ @cook_40101931

2008/09/12 15:13に公開

小学校６年生、３年生、１歳の子、パグ＆ボスパグの３人プラス２匹のママです。料理＆お菓子＆パン作りが大好きで、１日の大半をキッチンで過ごしております(*^_^*)想像力がないので、レシピよりつくれんぼの方が断然多くなると思います^_^;

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このレシピのキーワード

パン抹茶残りご飯バター牛乳強力粉薄力粉絹ごし豆腐

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