えりんぎは、細切り、
生しいたけは、小さくて新鮮なものなら・・軸も一緒に細切りに切る。えのきは、３～４等分に切って下さい。

白菜は、芯と葉に分けてザクザク切る。フライパンに油を敷いてなんこつ・野菜と一緒に炒める。炒めてる最中に色が変わったら、クレイジーソルトを振り、白菜の芯を入れてさらに炒める。

白菜などの野菜が
しなってきたら、バター・しょうゆとチョロっとたらし、味見をし調度よかったら、皿に盛ったらできあがり！！