うなぎと豆腐の夏バテ予防サラダ
暑い日でも箸が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングを使ったレシピです。
06072
作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切り、にんじんは薄いいちょう切りにし、塩もみしておく。
- 2
枝豆は解凍し、実の部分を取り出しておく。
- 3
うなぎは短冊切りにする。
- 4
豆腐は重石をして水気をきり、手で粗くつぶ
しておく。 - 5
ボウルに（１）・（２）・（３）・（４）を入れて混ぜ合わせ、CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングで和える。
コツ・ポイント
うなぎは、身をくずさないように、最後にさっと混ぜ合わせましょう。
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