ホームベーカリーでコーヒーあんぱん
ゴールドキウイ @cook_40037796
コーヒー生地に白あんを包んだあんぱんです。
コーヒー生地と白あんがとっても合います！!
おいしいで～す。
このレシピの生い立ち
15年位前に近所のパン屋さんで売っていたコーヒーあんぱんが忘れられなくて･･･。
ホームベーカリーでコーヒーあんぱん
コーヒー生地に白あんを包んだあんぱんです。
コーヒー生地と白あんがとっても合います！!
おいしいで～す。
このレシピの生い立ち
15年位前に近所のパン屋さんで売っていたコーヒーあんぱんが忘れられなくて･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーをお湯で溶かしさましておく。
冷めたら水と合わせる。 -
- 2
パンケースに強力粉、砂糖、塩、オリーブ油、コーヒーと合わせた水を入れ、イースト容器にイーストを入れる。
- 3
早焼きコースを選択し、スタートする。
- 4
2次発酵前に(2度目の練りが終わった後)蓋を開け生地を出し、4等分に分け餡子を包む。(成型は10分位でやる)
- 5
羽根を取り、パンケースに成型したあんぱんを入れる。(綴じ目は下、上に水を塗りケシの実をトッピングする。)
-
- 6
パンケースに入れる時は間に、クッキングシートを挟んでおく。(パンとパンがくっつかない為)
- 7
あとはホームベーカリーにおまかせ(発酵と焼き)。焼き上がったらパンケースから出す。
-
- 8
使用したドライイーストです。
-
コツ・ポイント
スイッチは切らずにやります。
バターでも良いと思いますが、私はオリーブ油の方が好きです。
ウチの機種は、National SD-BT113です。
小スプーン、大スプーンは付属のスプーンで、小さじは普通の計量スプーンです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17920164
