おかひじきを沸かしたお湯に入れ、2～3分位茹でる。

茹で上がったおかひじきを水で冷やし、良く絞る。茎で揃え、茎より数ミリ上を包丁で切り、三頭分にきる。

切ったおかひじきをマヨネーズとしょうゆで和えて出来上りー！