オクラはヘタ部分を取り除いてみじん切りに。人参はすりおろしておきます。

ボウルに挽き肉と、オクラ、人参をいれてこねこねします。粘りが出始めるくらいまで！

更にパン粉と酒を追加して、全体に馴染むまでこね、塩、コショウを加えます。

まとまったら丸めて火が通りやすいように厚さを1cm程度にしましょう。特に中央は盛り上がりやすいのできちんとくぼませます。

フライパンを中火に熱して、油を入れ、ハンバーグを入れます。

油が出てきたら、ペーパータオルで吸いとりましょう。3～4分で焼き色がついたら、ひっくり返します

様子を見ながら4～5分焼いたら、完成です！！