しっとり柔らかい鶏胸肉の塩焼き
＊＊ユッコ＊＊ @cook_40107944
パサパサな鶏胸肉がすごーく柔らかくなりますよ！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉に酒と片栗粉を一緒に入れたらパサパサな鶏胸肉がしっとり柔らかになったので、塩焼きする時はこれが定番なやり方になりました。
しっとり柔らかい鶏胸肉の塩焼き
パサパサな鶏胸肉がすごーく柔らかくなりますよ！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉に酒と片栗粉を一緒に入れたらパサパサな鶏胸肉がしっとり柔らかになったので、塩焼きする時はこれが定番なやり方になりました。
作り方
- 1
鶏胸肉を棒や包丁の背等で叩いた後、そげ切りする。
- 2
①に酒、塩、胡椒、片栗粉を入れてよく揉み、10分ほど置く。
- 3
フライパンでよく焼いたら完成！
コツ・ポイント
塩はお好みで増減して下さい。
片栗粉はあまりつけすぎると焼き上がりがベタベタになるので、少しで十分です(^^)
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