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サツマイモのお味噌汁。
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サツマイモのお味噌汁。-レシピのメイン写真

サツマイモのお味噌汁。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

じゃがいもじゃないの…。
このレシピの生い立ち
最近やっと秋めいてきたので、さつまいもを出動させてみました。

じゃがいもじゃないの…。
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最近やっと秋めいてきたので、さつまいもを出動させてみました。

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サツマイモのお味噌汁。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

じゃがいもじゃないの…。
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最近やっと秋めいてきたので、さつまいもを出動させてみました。

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材料

  • 水 1000cc
  • だし昆布 3g
  • サツマイモ 200g
  • たまねぎ 150g
  • にんじん 100g
  • もやし 100g
  • 味噌 50g
  • にんにく 5g
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作り方

  1. 1

    だし昆布をハサミでカットして、だしをとります。

    • サツマイモのお味噌汁。作り方1写真
  2. 2

    さつまいもを1㎝厚のいちょう切りにして、しばし水にさらします。

    • サツマイモのお味噌汁。作り方2写真
  3. 3

    にんじんは小さめに乱切りにします。

    • サツマイモのお味噌汁。作り方3写真
  4. 4

    たまねぎはくし切りにします。

    • サツマイモのお味噌汁。作り方4写真
  5. 5

    1の鍋にさつまいも→にんじん→たまねぎと入れていきます。

    • サツマイモのお味噌汁。作り方5写真
  6. 6

    味噌を溶かす前にもやしを入れて火を通し、刻みにんにくを散りばめます。

    • サツマイモのお味噌汁。作り方6写真
  7. 7

    火を止めて味噌を溶かしたら出来上がりです。カップに注いで、いただきます♪

    • サツマイモのお味噌汁。作り方7写真

コツ・ポイント

だしをとる昆布をそのまま具材として使います。細かく刻んだにんにくを少々入れます。さつまいもの甘さとマッチして、引き締まります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/09/30 23:46に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

みそ汁 もやし さつま芋 にんじん にんにく 味噌 玉ねぎ

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