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中華風☆肉じゃが
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中華風☆肉じゃが-レシピのメイン写真

中華風☆肉じゃが

REKO-tan
REKO-tan @cook_40034844

中華風の肉じゃがです☆ご飯が進みますよ!
このレシピの生い立ち
李錦記のオイスターソースを使ったレシピを考えました!

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材料

5~6人分
  • じゃがいも 4個(500g)
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • しらたき 1袋
  • 豚小間切れ肉 150g
  • ★李錦記 オイスターソース 大3
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★醤油 大1
  • ★鶏がらスープの素 小1
  • 豆板醤 大1
  • おろしにんにく 小1
  • おろし生姜 小1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて切り、水にさらしておきます。

    • 中華風☆肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    人参、玉ねぎも食べやすく切っておきます。

    • 中華風☆肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、にんにく・生姜を入れて香りが出たら豚肉を炒め、玉ねぎも加えて炒めます。

    • 中華風☆肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    人参も加えたら、豆板醤も入れて炒めます。

    • 中華風☆肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    ★の調味料と350mlの水を入れ、しらたきも加えて煮ます。灰汁は取ります。

    • 中華風☆肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    汁気が減ってきて野菜もやわらかくなるまでコトコト煮たら出来上がり♪

    • 中華風☆肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

出来たら一度冷ますと味が染みて美味しいです!2日目も美味しい♪

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REKO-tan
REKO-tan @cook_40034844
2008/09/15 00:51に公開
美味しいもの大好き♫最近お菓子作りにはまっています(๑→‿ฺ←๑)❤ฺクックには、料理本には載っていないアイデアいっぱいのレシピが沢山あるから、とっても楽しい♪楽しくマイペースに勉強していきたいと思いまーす!よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 白滝 酒 豚こま 玉ねぎ

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