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お魚を食べたい！カジキの豆豉ソースのせ
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お魚を食べたい！カジキの豆豉ソースのせ-レシピのメイン写真

お魚を食べたい！カジキの豆豉ソースのせ

あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154

淡白なカジキマグロに、しっとりコクのある豆豉ソースがピッタリです。葱と生姜で代謝もup!
このレシピの生い立ち
豆豉が好きな旦那はんの為に作ってみたら、大好評！我ながら美味しくできました。

淡白なカジキマグロに、しっとりコクのある豆豉ソースがピッタリです。葱と生姜で代謝もup!
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お魚を食べたい！カジキの豆豉ソースのせ

あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154

淡白なカジキマグロに、しっとりコクのある豆豉ソースがピッタリです。葱と生姜で代謝もup!
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豆豉が好きな旦那はんの為に作ってみたら、大好評！我ながら美味しくできました。

淡白なカジキマグロに、しっとりコクのある豆豉ソースがピッタリです。葱と生姜で代謝もup!
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材料

4人分
  • 長ネギ 2本
  • 生姜 一欠片
  • 豆豉味噌 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • カジキマグロ 4切れ
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作り方

  1. 1

    長ネギと生姜を荒みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、長ネギと生姜の香りがたつよう、弱火で炒める。

  3. 3

    葱と生姜のいい香りがして来たら、豆豉味噌をいれて混ぜながら炒める。

  4. 4

    豆豉味噌と葱、生姜がなじんだらフライパンから出しておく。

  5. 5

    カジキマグロの切り身を、フライパンで焼き色が付くまで焼いたらお皿に盛り、豆豉ソースを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

カジキマグロは焼きすぎるとパサパサになるので気をつけて下さいね。

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あざらしマンマ
あざらしマンマ @cook_40108154
2015/04/07 16:01に公開

このレシピのキーワード

お豆 味噌 めかじき しょうが 長ネギ

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