海老・ほたて・野菜のマヨネーズサラダ

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このレシピの生い立ち
食べたいと言われたのでいろんなレシピを拝見させて頂き自分なりの着地点。

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材料

  1. 海老 1パック
  2. ほたて刺身用 1パック
  3. にんじん 1/2本
  4. ブロッコリー 適量
  5. じゃがいも 小1個
  6. 枝豆(冷凍品でも可) 少量
  7. コーン缶 小1缶
  8. ☆マヨネーズ 大さじ2
  9. ☆しょうゆ 小さじ1
  10. ☆粒マスタード 小さじ1
  11. ☆塩 少々
  12. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    海老の殻と背わたと腹わたを取り塩でよく洗い臭みを取る。
    ほたては食べやすい大きさに切りよく洗う。

  2. 2

    にんじんとじゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切る。
    ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    枝豆は2~3分ほど茹でて皮から出し薄い皮も取る。
    コーン缶は水を捨てておく。

  4. 4

    海老とホタテを5分ほど蒸す。にんじんとじゃがいもは5分ほど茹でる(柔らかくなるまで)。

  5. 5

    ブロッコリーは1~2分ほど茹でる(少し柔らかくなるまで)。

  6. 6

    3と4と5と☆を全部混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

食材それぞれの量は好みで増減。
上記以外の野菜を入れても可。
コーン缶よりとうもろこし1本買ってきて崩したほうが美味しい。

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