手羽元のさっぱり煮
サエコのほっぺ @cook_40108292
お酢のおかげで手羽元がほろほろに柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
いつから作り始めたのか覚えていない位、前から作っています。
調味料が目分量でも失敗知らずの優秀レシピ☆
手羽元のさっぱり煮
お酢のおかげで手羽元がほろほろに柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
いつから作り始めたのか覚えていない位、前から作っています。
調味料が目分量でも失敗知らずの優秀レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
酒、しょうゆ、みりんはこのボトルのままで使用します。
-
- 2
ゆで卵を作る。
- 3
水と酢を１：１の割合で鍋半分の高さ位まで入れ、☆の調味料を入れ沸騰させる。
- 4
煮汁が沸騰したら砂糖を甘みが出るまで味見しながら入れる(結構な量入れます)。
- 5
煮汁の味が整えば手羽元とゆで卵を入れて、ふたをして３０〜４０分中火で煮て完成。
- 6
※調味料の『ふたまわし』とは、鍋のふちギリギリ近いところを調味料のボトルを２周させることです。
コツ・ポイント
我が家では直径２６センチの鍋を使用しています。
調味料は目分量でＯＫ！
簡単すぎてコツはありません。
時間に余裕がある時は早めに作って放置しておくと、手羽元の柔らかさが増します。
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