料理バット、ここでは20x30x5(高さ）くらいの物を使用しています。大きいサイズがない場合は分量を半分にして下さい。

タマネギとマッシュルームを千切りにする。にんにくも適当に千切り。プチトマトは半分に切る。◎を合わせておく。

フライパンに油をしき、にんにくを入れてから火にかける。香りがたってきたらタマネギとマッシュルームを炒める。

冷凍のほうれん草をフライパンに投入。同時に白ワイン、月桂樹、スープの素を溶かした水を入れ、ほうれん草を解凍させる。

蓋をして弱火で１０分弱煮る。適当に混ぜる事もお忘れなく。水気が少ない場合は、足して下さい。

オーブンを200度に予熱する。フェタチーズを細かく刻んでおく。

ボールに卵1つを割っていれ、塩こしょうとサワークリームと一緒によく混ぜ合わせる。

冷凍パイシートを２枚並べて、四角いパットに敷き詰める。パイシートがバットからはみ出すくらいが◎

フライパンの中身にしっかり火が通ったら、塩こしょうで調味し、月桂樹を取り除いてパイシートの上に敷き詰める

ほうれん草の上に半分に切ったプチトマトを適当に並べ、その上に細かく刻んだフェタチーズをしきつめる。

更にその上から６のサワークリームをかける。空いた同じボールにまた卵を割り、今度は生クリームと塩こしょうで混ぜる。

残りのパイシートで蓋をする。サイドはへらで下に押し入れる感じで適当に閉める。

パイの上から１０で卵と混ぜ合わせた生クリームをまんべんなくかける。