イソフラボンやビタミンE、トマトに含まれるビタミンAやCそしてビタミンB群が豊富なきのこを使った簡単厚揚げステーキ。
このレシピの生い立ち
大豆や大豆製品はたんぱく質に富み、肉類に比べると脂質が少ないだけでなくリノール酸やリノール酸の効果をたかめるビタミンEも豊富。
リノール酸はコレステロール値を下げる働きがあるとして注目されています。