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しゃきしゃき玉葱の酢の物
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しゃきしゃき玉葱の酢の物-レシピのメイン写真

しゃきしゃき玉葱の酢の物

まさっぴぃ
まさっぴぃ @cook_40094190

味のアクセントに昨日の残りの魚とイカも入れました
このレシピの生い立ち
生の玉葱をおいしく食べたくて、いつも茹でて作っていたのを茹でずにやって見ました

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まさっぴぃ
まさっぴぃ @cook_40094190

味のアクセントに昨日の残りの魚とイカも入れました
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材料

4人分
  • きゅうり　　2本 玉葱　小　1個
  • にんじん　3分の1本 イカ　　少々
  • 刺身の魚　　少々 砂糖　塩　　酢
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作り方

  1. 1

    イカはさっとゆがく。魚は塩をひとつまみまぶし、五分位して酢大さじ3杯加える。

  2. 2

    にんじんは細く千切りする。砂糖大さじ2杯くらいでまぶす。玉葱は薄くスライスする。きゅうりもスライスして少量の塩でもむ。

  3. 3

    きゅうりは良く絞り、玉葱、にんじん、魚等全部混ぜ合わせる。仕上げに醤油を少したらす

  4. 4

コツ・ポイント

野菜はスライサーで切った方が便利。くれぐれも指を切らないように。味加減は味見しながらやってね。玉葱は水にさらさないほうがシャキシャキ。

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まさっぴぃ
まさっぴぃ @cook_40094190
2008/09/21 12:46に公開
お菓子作り大好き。大好きな花水木は気がむいた時にしか咲いてくれない。やる気のある時とない時の差が有り過ぎで、自分でも戸惑う････。うちの花水木は私とそっくりかも････？
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このレシピのキーワード

酢のもの 魚 にんじん キュウリ 刺身

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