パン粉に牛乳を浸しておく。

玉ねぎはみじん切りにして、ラップをして800w電子レンジで3分くらい加熱。冷ましておく。

ボールに挽肉、1、2、卵、塩胡椒、ナツメグを入れてしっかり捏ねる。

3を一口大のだんご状に丸めて、180℃の油でサッと揚げる。

180℃のオーブンに肉だんごを並べて20分程度焼いて、中心まで火を通す。

フライパンにたれの材料を全て入れ、火にかける。肉だんごを入れて絡める。

片栗粉と同量の水で、水溶き片栗粉を作り、フライパンに回し入れる。

とろみが出たら、器に盛り、白ごまをふりかける。