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ペンネに☆トマト茸ソース
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ペンネに☆トマト茸ソース-レシピのメイン写真

ペンネに☆トマト茸ソース

黒羽
黒羽 @cook_40021796

キノコ大好きさんにおすすめ!パスタに絡めたり、自家製ピザにのっけたり。
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キノコがたっぷり食べたいー。って思って

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黒羽
黒羽 @cook_40021796

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材料

2,3人分
  • 椎茸 5つ
  • えのき 1/2株
  • その他お好きなキノコ 好みで
  • にんにく(みじん切り) 大匙1~2
  • 生姜(みじん切り) 大匙2~3
  • 玉ねぎ 1/2
  • 野菜ブイヨン 調節
  • ペンネ 2、3人分
  • 鷹の爪 2つ
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大匙1
  • トマト缶 300g~400g
  • 黒オリーブ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜、鷹の爪をいれて炒める。いいにおいがしてきたら玉ねぎのみじん切りも加える。

  2. 2

    食べやすく切ったきのこ、塩胡椒を加え炒め、トマト缶と野菜ブイヨンを加えてひと煮立ちさせオリーブも加えるる。

  3. 3

    あ、ソースを作っている間にペンネを湯でましょう!!時間は短め

  4. 4

    茹でたペンネの湯を切り、ソースに入れてからめて煮立たせてできあがり!

コツ・ポイント

ペンネは塩と、オリーブオイルちょっといれて茹でました。キノコは好みで、香りのいいキノコを使いましょー。トマト缶はあまり入れすぎると他の風味を消してしまうから、調節してください。

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黒羽
黒羽 @cook_40021796
2008/09/23 01:37に公開
クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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このレシピのキーワード

ペンネ えのき キノコ しいたけ トマト缶 にんにく 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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