ピーマンを半分に切り、種とヘタをもぎ、洗う。

熱したフライパンに一滴程の油（分量外）を垂らしピーマンをのせる。
できるだけ断面をフライパンにつけるように置いて下さい。

蓋をして弱～中火で2分ほど。焦げ目がついたら裏返し、また蓋をして2分ほど。
※様子を見て下さいね。

しんなりして両面焦げ目がついたら、蓋をとって中火で水分を飛ばす。

水分が飛んだら醤油を鍋肌から回し入れ、火を止める。
器に載せ、鰹節をかけて完成！