バジルたっぷり!!ナスポテ炒め
ナスとバジルは相性抜群!トマトとポテトも入れて色鮮やかに召し上がれ。
このレシピの生い立ち
家で栽培しているバジルが沢山収穫できたので。
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ナス、じゃがいも、トマトはサイコロサイズにcutし、ナスは水につけておきます。じゃがいもはレンジで1分弱チンします。
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒めます。香りがしてきたら、ナス、しめじ、じゃがいもを入れます。
2にトマト、手で千切ったバジルを入れ、塩・コショウで味付けをして、出来上がり♪
※しっかり味付けをしたい方は、最後にバジルペーストを入れてください。
・トマトはギリギリに入れた方がシャキシャキ感があって、美味しくなります。
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