小麦粉無し☆調整豆乳でバナナおからケーキ
チェブきち @cook_40060458
小麦粉・砂糖無し。ダイエット中のデザートに最適。生おからのしっとりとした食感は小麦粉のケーキより美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生おからの消費期限が迫っていたので、ケーキを作りました。
以前、炊飯器で焼く方法を試しましたが、我が家の炊飯器では、2回炊飯を繰り返すとエラーになってしまったため、今回はオーブン使用です。
小麦粉無し☆調整豆乳でバナナおからケーキ
小麦粉・砂糖無し。ダイエット中のデザートに最適。生おからのしっとりとした食感は小麦粉のケーキより美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生おからの消費期限が迫っていたので、ケーキを作りました。
以前、炊飯器で焼く方法を試しましたが、我が家の炊飯器では、2回炊飯を繰り返すとエラーになってしまったため、今回はオーブン使用です。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱しておく。
- 2
豆乳、たまごを混ぜる。バナナはフォークで潰し、ドライフルーツは細かく刻み加える。最後に生おからを加え混ぜ合わせる。
- 3
ケーキ型に入れ、オーブンで180度35分程焼く。指で軽く押し(ヤケド注意)固まってなければ更に10分程追加して焼く。
- 4
荒熱を取り、お好みでシナモンをかけ冷蔵庫へ。冷えた方が、甘くしっとり且つどっしりした食感で美味しくなります。
- 5
コツ・ポイント
完熟バナナと調整豆乳の甘味料で、お砂糖を入れなくても十分甘いケーキになります。無調整豆乳を使用する場合は、焼き上がりにシナモンシュガーを少量かけると、口に入れた時の甘さを実感出来ます。
マルハンの「調整豆乳カロリー45%OFF」を使用。
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