かつお節が決め手♪おかかジャガ
どれみ０８ @cook_40087799
たっぷりのかつお節で♡素朴～な味のじゃがいも料理です！簡単な材料＆手順ですょ☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたじゃがいもと、家の畑でたくさん獲れたネギの消費に…
かつお節が決め手♪おかかジャガ
たっぷりのかつお節で♡素朴～な味のじゃがいも料理です！簡単な材料＆手順ですょ☆
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたじゃがいもと、家の畑でたくさん獲れたネギの消費に…
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、火を通してやわらかくする。
(コツ・ポイント参照) - 2
やわらかくなったじゃがいもは、１ｃｍ弱ほどの厚さに、適当な大きさに切る。
ねぎは３ｃｍくらいに切る。 - 3
フライパンにバターを熱し、②を軽く炒める。
- 4
バターが全体に行き渡ったら、●で調味し、最後にかつお節を入れ、混ぜ合わせたら完成♪
コツ・ポイント
今回、じゃがいもをやわらかくするのに、皮をむいたものを(大きいままで)圧力鍋で蒸しました。レンジや圧力鍋で蒸すと、ホクホクでおいしいですょ^^この時、火の通りを均一にするために、大きさを同じに☆もちろん、皮をむいて切って普通にゆでてもＯＫ！
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テツコうまうま -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17931855
