鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げる。

フライパンに油を入れ、カシューナッツを炒り､皿に取り出しておく。

フライパンにピーマン、玉ねぎを入れて炒め、①の肉､②のカシューナッツを入れて、さっと炒める。

*印の調味料をあわせたものを入れて、からめる。
最後にごま油を回しいれたら、火を止める。