☆青唐辛子☆三升漬け
おかおさん @cook_40109421
辛いのでこれからの時期鍋のたれに入れたりモツ煮にかけたり色々と楽しめます＾＾
保存も利くので便利ですよ♬
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きなので母に教わりました。
☆青唐辛子☆三升漬け
辛いのでこれからの時期鍋のたれに入れたりモツ煮にかけたり色々と楽しめます＾＾
保存も利くので便利ですよ♬
このレシピの生い立ち
辛いのが大好きなので母に教わりました。
作り方
- 1
青唐辛子のヘタを取りフードプロセッサーなどで細かくみじん切りにする
- 2
みじん切りにしたものを大きなボール又はタッパなどに入れて麹を手でちぎって入れる。綺麗な箸等で麹と唐辛子を混ぜる
- 3
2の中に醤油をひたひたになるまで入れる。
再度箸等でまぜこみタッパならそのままふたをして冷所保存
する。 - 4
毎日一度は綺麗な箸等で混ぜ込む。
麹の粒々感がなくなりとろみがついてきたら完成。
辛いですよ＾＾
コツ・ポイント
毎日まぜるのがポイント！
ビンに移し変えてもOKです。
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