ブルーベリージャムのくるくるクッキー
lancia007 @cook_40109451
ジャム感たっぷりなシンプルな味のクッキー
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムをそのままの感じで楽しみたかったので生地に練りこまずに巻いてみました
ブルーベリージャムのくるくるクッキー
ジャム感たっぷりなシンプルな味のクッキー
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムをそのままの感じで楽しみたかったので生地に練りこまずに巻いてみました
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを混ぜ合わせておきます
- 2
バターをクリーム状に練り、粉砂糖、溶き卵、１．の粉を順に加え粉っぽくなくなるまで混ぜます
-
- 3
ラップで包み冷蔵庫で１時間程生地を休ませます
- 4
オーブン用シートの上で生地を約3mm程度の厚さに伸ばし、生地の縁2cmくらいを残してジャムを塗ります
- 5
手前からのり巻きを作る要領でオーブンシートを持ち上げながらくるくると巻きます
-
- 6
冷蔵庫で30分程休ませます
- 7
5mmの厚さで切り、オーブンシートを敷いた天板に3cm間隔で並べます
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- 8
180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼きます
-
- 9
今回使ったブルーベリージャムです
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コツ・ポイント
生地が柔らかいので巻きにくい場合には冷蔵庫で冷やして固めるとやりやすくなります
薄く伸ばした方がたくさん巻けるので出来上がりの見た目がきれいに出来ます
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