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白醤油きのこ

あっと1224
あっと1224 @cook_40035641

万能きのこです。
このレシピの生い立ち
雑誌を参考につくりました。酒肴やパスタにあえてどうぞ。

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あっと1224
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材料

2人分
  • エリンギ 3本
  • シメジ 1房
  • 白醤油 適量
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作り方

  1. 1

    お好みのきのこを一口大に切り、20秒から40秒、好みのかたさまでゆでる。

  2. 2

    ざるにあげ、水気をきり、よく洗って乾燥した保存器に入れ、白醤油をひたひたに入れる。

  3. 3

    冷めたら冷蔵庫で保存

  4. 4

コツ・ポイント

多めに作る場合は冷蔵で1週間持ちます。
冷奴にかけたり、オリーブオイル混ぜてマリネにも。

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あっと1224
あっと1224 @cook_40035641
2008/09/25 16:39に公開
キッチン開設時は初めての子育てに奮闘する新米ママでしたが、10年経ち、好きなことにいろいろチャレンジしています。編集者、英語講師として活動する傍ら、紅茶コーディネーター、ワイン研究家(ワイン検定ブロンズクラス資格所有)としてサロンAtton主宰。今後はパーティーレシピも投稿していきたいと思います。アメブロ 暎子のトリプルティーライフ も宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

シメジ エリンギ

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