万能！シンプル肉団子
Higawari @cook_40106731
安ぅ〜い豚挽肉をGetしたら、チャチャっと作って夕飯に!冷凍保存やお弁当にも♡和洋中対応出来る様極々シンプルな味付けに!
このレシピの生い立ち
平日は仕事が忙しく…でも、お犬様と子豚ちゃんの為に、夕飯の手抜きはしたくない！と、冷凍庫には下味付けや、半調理をしてある食材が山ほど。レパートリーを増やしやすい肉団子は万能君です。
万能！シンプル肉団子
安ぅ〜い豚挽肉をGetしたら、チャチャっと作って夕飯に!冷凍保存やお弁当にも♡和洋中対応出来る様極々シンプルな味付けに!
このレシピの生い立ち
平日は仕事が忙しく…でも、お犬様と子豚ちゃんの為に、夕飯の手抜きはしたくない！と、冷凍庫には下味付けや、半調理をしてある食材が山ほど。レパートリーを増やしやすい肉団子は万能君です。
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玉葱をみじん切りにする。
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- 2
豚挽肉に★をブチ込んで混ぜ混ぜ。もし和風にしたいならココでカツオの顆粒だし等、洋風ならコンソメ、中華なら鶏ガラ等好みで。
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- 3
ひたすら混ぜ混ぜして、挽肉が滑らかに白っぽくなってきたら玉葱投入。後入れするとベチャりません。
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- 4
さて180℃で揚げます。器用さんは丸めながらドンドン油にボォ〜ン！不器用さんは事前に丸めといたらコゲ団子にならないかな。
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- 5
何分かすると、白玉団子の様に綺麗なキツネ色になった肉団子達が浮いてきます。よく油を切ってバットにお引越し。
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- 6
夕飯には好みの味付けのソース等の中に温かいまま入れてね。冷凍保存する場合はこのまま油を切って完全に冷まして冷凍庫へGo。
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コツ・ポイント
冷凍保存した際に、和洋中どんな料理にも対応出来る様に最小限の味付けにしてみました。甘酢あんやトマトソース、ミートボール風なお子ちゃま味など…スープ等にも幅広く応用可能。団子を作る時、手のひらに少し油をつけてやるとやりやすいですよ。
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