ご飯に寿司酢をあわせて寿司飯を作る。

きゅうりは、５センチくらいの拍子切に、チャーシューも５センチくらいの細切にする。

調味料を合わせてタレを作る。
のりに、ご飯を平たくのせ、タレを塗り、きゅうりとチャーシューをのせて巻く。