南瓜はビニール袋に入れ電子レンジにかけ軟らかくする。
この時ビニールの口はきっちり閉じない。

南瓜が熱いうちにボールに移し、みじん切りの玉ねぎとあえ、バターを加えて余熱で溶かす。（私はお鍋の蓋をして放置）

バターを全体に混ぜながら塩も加える。

あら熱が取れたら、良く水分を搾ったきゅうり、ハムを加え、＊で味を付ける。

味を見て好みの味に仕上げて下さい。
黒胡椒がピリピリするくらいが好きです。