小房に切ったブロッコリーともやしをフライパンで炒める（テフロン加工か、油をしく）

ブロッコリーに火が入ったら、1/4に切ったミニトマトを加えてさっと炒める。

よく溶いた卵に牛乳と塩、こしょうを加えて、炒めておいた野菜の上に回しいれて焼く。

表面が乾いてきたら裏返しにする。焼き色がついたら、火を止めて、フライパンに蓋をして2～3分蒸して出来上がり。