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かなり濃厚な、チリカルボナーラ☆
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かなり濃厚な、チリカルボナーラ☆-レシピのメイン写真

かなり濃厚な、チリカルボナーラ☆

べるすけ
べるすけ @cook_40109606

カルボナーラっていうより、トマトクリーム?卵入ってないし。まったり濃厚ソースに唐辛子のピリ辛がおいしいです♪お試し下さい
このレシピの生い立ち
よく通ってたパスタ屋さんのメニューで引っ越して食べに来れなくなると話したらレシピ教えてくれました!トマトソースによって味変わるかもしれませんが、アラビアータで作ってもお店に近い味になったので大丈夫かな(^^)パルメザンもだいたいで。

カルボナーラっていうより、トマトクリーム?卵入ってないし。まったり濃厚ソースに唐辛子のピリ辛がおいしいです♪お試し下さい
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かなり濃厚な、チリカルボナーラ☆

べるすけ
べるすけ @cook_40109606

カルボナーラっていうより、トマトクリーム?卵入ってないし。まったり濃厚ソースに唐辛子のピリ辛がおいしいです♪お試し下さい
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よく通ってたパスタ屋さんのメニューで引っ越して食べに来れなくなると話したらレシピ教えてくれました!トマトソースによって味変わるかもしれませんが、アラビアータで作ってもお店に近い味になったので大丈夫かな(^^)パルメザンもだいたいで。

カルボナーラっていうより、トマトクリーム?卵入ってないし。まったり濃厚ソースに唐辛子のピリ辛がおいしいです♪お試し下さい
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 輪切り唐辛子 適量
  • トマトソース 90g
  • バター 40g
  • ベーコン 40g
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 100cc
  • パルメザンチーズ 30cc
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バターで唐辛子・ベーコンを弱火で炒めます。

  2. 2

    そこにトマトソースを加えてぐつぐつぐつ・・・

  3. 3

    あと残りの生クリーム・牛乳・パルメザンチーズを加えてとろっとけっこうな濃度になるまで煮詰めます。

  4. 4

    最後味見して、塩コショウして茹で上がったパスタと絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

けっこうとろっとするまで煮詰めた方がソースがからんでうまいのです。唐辛子のピリリが、濃厚なトマトクリームにいい感じです☆かな〜り、バターたくさん入っててカロリー気になりますが…おいしいのでいいでしょうか^^;

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べるすけ
べるすけ @cook_40109606
2011/01/22 00:15に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ トマト パスタ ベーコン 生クリーム バター 牛乳 トウガラシ

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