揚げだしとろろもち
簡単美味しい！
和風なお餅の揚げだし★
このレシピの生い立ち
昔どこかのお店で食べたものをおうちでマネして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅を一口サイズ（四等分）に切ります。
山芋もここですりおろしておきます。 -
- 2
カップに本つゆを入れ、水を加えてお好みの濃さに薄めたらレンジでチンして温めておきます。(熱めに温めておいてください)
- 3
１で切ったお餅を市販の天ぷら粉を溶いて作った衣につけて180℃の油で揚げます。(お餅が膨らんできたら引き上げ時です)
-
- 4
揚げたお餅を器に入れ、その上からすりおろした山芋をのせ、温めた本つゆをかけて、ねぎとかつおぶしをのせたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
天ぷら粉がなければ、お餅は素揚げでもかまわないですが、天ぷら粉をつけた方がお餅の柔らかさが持続するしサクサクして美味しいのでおすすめです♪
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