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和風ヤンソンの誘惑
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和風ヤンソンの誘惑-レシピのメイン写真

和風ヤンソンの誘惑

いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398

ヤンソンさんが日本に来てたら、これに誘惑された・・・・かもw
このレシピの生い立ち
ヤンソンの誘惑を塩辛でつくってみたくて。

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いなづまホイップ
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材料

約2~3人分
  • イカの塩辛 適量
  • 酒粕 ひと掴みくらい
  • 玉ねぎ 1個
  • ○オリーブオイル・酢 各鍋一回し
  • ○胡椒 適量
  • バジル(最後に) お好みで
  • ジャガイモ 小2個
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作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かし、玉ねぎ(スライス)・酒粕・○の材料を入れ煮詰める。

  2. 2

    ジャガイモは細切りにしてチン。→グラタン皿に並べ、上から塩辛・煮詰まった1をかける。

  3. 3

    グリルorオーブンで焼き色がついたら召し上がれ!

コツ・ポイント

塩辛の塩分で味は調節します。お酒の効いた、かなりオトナの味です。豆乳を足すとまろやかになります。

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いなづまホイップ
いなづまホイップ @cook_40034398
2008/01/11 10:28に公開
献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.com
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このレシピのキーワード

イカ 塩辛 じゃがいも 玉ねぎ

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