朝食に＊とろろ飯＊
すり鉢で摺ると滑らかなとろろになります。ご飯にかけて召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き酢水につける。
すり鉢で摺る。
だし汁に醤油、みりんを加える。 - 2
長芋をすり鉢で摺り、だし醤油を少しずつ入れながら、すり鉢で滑らかにしていく。お好みで卵黄を加える。
- 3
器にご飯を盛り付け、3をかけ青海苔を散らす。
-
- 4
＊塩麹で胡瓜の浅漬け＊ レシピID：19154046
-
コツ・ポイント
お醤油はお好みで加えて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17935469
