鮭・カマンベールチーズのフリッター
黒帯さん @cook_40037842
ビールが入った生地でさくっと仕上がりました
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップあらごしと鶏肉煮用ソースを作って作れるものを考えフリッターにしました。
鮭・カマンベールチーズのフリッター
ビールが入った生地でさくっと仕上がりました
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップあらごしと鶏肉煮用ソースを作って作れるものを考えフリッターにしました。
作り方
- 1
ボウルにふるった強力粉を入れ、卵黄、ビールを加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫で約1時間休ませる。
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- 2
ボウルに卵白と塩一つまみを入れて泡立て、1に加えて全体をサックリと合わせ、パセリを加えて混ぜる。
- 3
鮭を一口大に切り塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。2の衣を天ぷらの要領でつけ、160℃の揚げ油で2～3分間、揚げる
- 4
皿に盛り、くし形に切ったレモン、パセリ、トマトケチャップ、タルタルソースを添える。
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