豆腐の和風あんかけ

豆腐の和風あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の和風あんかけ

まこりん1959 @cook_40092330

豆腐をレンジでチン　簡単ですよ（*^_^*）
めんつゆって便利。いままでそうめん、ざるそばしか使ってなかった。
このレシピの生い立ち
あったかーい豆腐を食べたい

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まこりん1959 @cook_40092330

豆腐をレンジでチン　簡単ですよ（*^_^*）
めんつゆって便利。いままでそうめん、ざるそばしか使ってなかった。
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材料

2人分

絹ごし豆腐１丁
豚肉１００グラム
人参３/１本
エノキだけ４/１束
めんつゆ（ストレート） 100cc
片栗粉適量
ネギ適量

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作り方

1
豚肉は一口大、人参は千切り、エノキは長さを半分にきり、ほぐし、
2

鍋にめんつゆを入れ、１を煮て、片栗粉でとろみをつける。　
3

豆腐を半分に切り、ラップをかけてレンジでチンして余分な水分は捨てる。
4

2のあんかけを豆腐にかけてネギを加えてできあがり。

コツ・ポイント

めんつゆの中の具材はあまり煮込まないで豚肉に火が通ったらOKです。好みで針しょうがをつけてもいいかも・・・カタクリのとろみがポイント
野菜はシメジでもなんでも合うよ。大葉でも三つ葉でもお好みでどうぞ

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まこりん1959 @cook_40092330

2010/04/26 14:53に公開

子育て卒業して、社会人の息子と主人と3人暮らし。新しいレシピに挑戦したい。がんばるぞー。　

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