なんて邪道な！！お正月など、塩焼きにした大事な御頭付きの海老の殻をミソまで大事に取っておいたら、こんなふうになります。殻は身を食べる前に取っておいたものです。トムヤンクンって本物を食べたこと、あったような、なかったような。毎年恒例です。
このレシピの生い立ち
タイ料理の作り方をテレビで見ていて思いつきました。
本格的なら、特別な調味料やハーブを入れるみたいですが。
雰囲気だけです。