新たまねぎのシャキシャキ香味サラダ
yaburie @enjoycooking_yaburie
ごま風味のドレッシングと新たまねぎの甘み、香味野菜の香りと歯ごたえがベストマッチング！カリカリ油揚げもオススメです☆
このレシピの生い立ち
新たまねぎのシャキシャキ感とみつばやみょうがなどの香味野菜が合うはず！と思い、作りました。カリカリにした油揚げは、昔どこかの飲み屋さんで食べた大根サラダにのっていたのを思い出してやってみました。
新たまねぎのシャキシャキ香味サラダ
ごま風味のドレッシングと新たまねぎの甘み、香味野菜の香りと歯ごたえがベストマッチング！カリカリ油揚げもオススメです☆
このレシピの生い立ち
新たまねぎのシャキシャキ感とみつばやみょうがなどの香味野菜が合うはず！と思い、作りました。カリカリにした油揚げは、昔どこかの飲み屋さんで食べた大根サラダにのっていたのを思い出してやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎは薄切り、みつばは3cmくらいの長さに切る。
-
- 2
みょうがは縦に半分に切ってから薄切り、大葉は細切りにし、1と合わせて冷水に5分つけてザルにあげて水気をしっかり切る。
-
- 3
油揚げは両面に塩こしょうを少々ふり、縦半分に切ってから幅5mmくらいの細切りにする。
-
- 4
フライパンを熱し（油はひかない）、油揚げを煎るよう炒めて水分を飛ばし、カリカリにし、キッチンペーパーなどにのせて冷ます。
-
- 5
ボウルに野菜を入れ、☆印を全て入れてよく混ぜる。
-
- 6
お皿に盛りつけ、カリカリにした油揚げをのせたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
新たまねぎではなく普通の玉ねぎを使う場合は、玉ねぎだけは長めに水にひたして辛味をとってください。酸味は好みがあるので、味見をしてお酢の量を調節してください。
カリカリ油揚げは、大根サラダにも合いますよ～♪ぜひいろいろなサラダに☆
つくれぽ
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